ピッピ「このお肉は、大豆で出来ているにゃよ!」
メル「大豆に見えないにゃ!!!」
ドトール*全粒粉サンド 大豆ミート ~和風トマトのソース
(ピッピ日記)
初めての大豆ミート!
パサパサもしていなくて、本物のお肉のよう!
牛肉よりあっさりしてたにゃー!
↓【番外編】大豆ミートの製造工程
DORYメモ
全粒粉サンド 大豆ミート ~和風トマトのソース~
店内飲食:360円
テイクアウト:354円
香ばしい風味の全粒粉入りパンに、「畑のお肉」といわれる大豆を主原料とした大豆ミートハンバーグを使い、きんぴらごぼうと和風トマトのソースとともにサンドしました。
大豆とは思えないお肉感ときんぴらごぼうの食感で、満足感を得られる一品です。
※全粒粉サンドは、小麦粉と全粒粉を使用したパンになります。
※植物性原料を使用した食材で作った全粒粉サンドです。
(各食材の主原料に動物性食材を使用していないことを確認しています。)
※本商品の植物由来とは、食塩・パン酵母などを除きます。
※食材製造工場および店舗では動物性食材を含む製品を扱っています。
※完全な菜食主義の方に向けた商品ではありません。
引用:ドトール公式HPより
↑豆乳ラテ
S
店内飲食: 316円
テイクアウト: 310円
M
店内飲食:367円
テイクアウト:360円
L
店内飲食:418円
テイクアウト:410円
大豆ミート&豆乳ラテコンビにしました(*^▽^*)
代替肉とは?
動物を屠殺(とさつ)・食肉処理した肉でなく、大豆など植物性原料で肉の味や食感を再現して作られた植物ベースの食品。
呼び名には、フェイクミート、大豆ミート、大豆肉、ソイミート、疑似肉、植物性タンパク、アナログミート、グルテンミートと様々ある。
2020年時点では割高だが、市場拡大で低価格化が予想され、コストコは2024年までに少なくとも一つの代替肉製品は肉と同等の値段、あるいはより安く販売すると約束している。
また、動物の飼育を伴わない培養肉(人工肉)も開発されており、世界人口の増加や畜産に伴う環境負荷、動物倫理などの解決策として注目されている。